唐揚げ
揚げ物の一種であり、下味を付けた肉や魚に小麦粉や片栗粉などをまぶして油で揚げる調理法のことです。一般的に唐揚げというと鶏のもも肉を指すことが多いですが、マグロやイカなど鶏肉以外を使用した唐揚げも多く存在します。
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